Novinky

13.10.2022

Sonett nastavuje standardy již 40 let Na počátku byla voda a vědec Johannes Schnorr, který pomocí metody kapkového vzoru určil, do jaké míry byla pi... číst celé

26.09.2022

Provamel

Výroba rostlinných potravin je extrémně efektivní z hlediska zdrojů. Například sójové nápoje vyžadují pouze polovinu orné půdy, 4krát méně vody a způs... číst celé

21.05.2022

Kosmetika Cosnature

Naši milí zákazníci, Nově jsme pro Vás náš e-shop rozšířili o přírodní kosmetiku značky Cosnature a rozhodli jsme se proto Vás s ní trochu seznámit. ... číst celé

Zobrazit všechny novinky

Spojte se s námi

Úvod
VAŘENÍ
DROŽDÍ / KVASNICE
Biovegan Kvas bez droždí 20g bio

Biovegan Kvas bez droždí 20g bio

Kompletní specifikace
Biovegan Kvas bez droždí 20g bio
bez DPH

Kompletní specifikace

Kvas bez droždí

Upečte si chleba bez droždí!

Pekařský kvas BIOVEGAN se vyrábí bez použití medu a kvasnic. Díky svému mírnému charakteru je dobře snášen alergiky na kvasinky a je obzvláště lehký na žaludek.

Složení: Kukuřičný škrob*, startovací kultura.

*z kontrolovaného ekologického pěstování

Příprava chleba bez kvasnic

550 g celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky (bez žitné)
1 lžička soli
500 ml vlažné vody
trochu tuku na pekáč

Obsah sáčku postupně za stálého míchání nalijte do 350 ml vlažné vody pomocí vysoké štíhlé nádoby a míchejte metličkou. Vařečkou vmíchejte 300 g mouky, nepoužívejte prosím kov. Poté těsto poprášíme moukou. Mísu zabalte do utěrek a nechte na teplém místě (30-35 °C) kynout asi 12 hodin. Zkontrolujte teplotu teploměrem. (Tipy pro dosažení teploty jsou níže)

Do směsi vmíchejte 150 ml vlažné vody. Poté vmícháme 150 g mouky a na závěr těsto opět zaprášíme moukou. Těsto přikryjeme a dáme na teplé místo (30-35 °C) na cca 5-8 hodin. Těsto by mělo mít poloviční výšku.

Poté přidejte 100 g mouky a 1 lžičku soli a těsto dobře promíchejte. Nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče. Přikryjeme utěrkou a pevně zabalíme a necháme na rovnoměrně teplém místě (30-35 °C) 2 hodiny kynout.

Troubu předehřejte na 180 °C a po odležení pečte chléb cca 60 minut. Poté chléb vyklopte z formy a nechte zcela vychladnout na mřížce.

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota kJ/kcal: 1609 kJ / 379 kcal

Tuk: 0,5g

z toho: nasycené mastné kyseliny: <0,1 g

Sacharidy: 93g

z toho cukry: <0,5g

Vláknina: <0,5 g

Protein: 0,5g

Sůl:0,1 g

Země původu: Německu

Zboží zařazeno v kategoriích

VAŘENÍ DROŽDÍ / KVASNICE

Biovegan Kvas bez droždí 20g bio

BIO VEGAN