Naturata Olivový olej z Portugalska, 500 ml

Všechny olivové oleje Naturata Demeter nesou označení kvality „extra virgin“. Tím je zaručeno dodržování řady kvalitativních parametrů. K výrobě oleje se používají pouze mechanické procesy. Mezní hodnoty čísla kyselosti a čísla peroxidu jsou přísně regulovány. Kromě toho nesmí docházet k žádným senzorickým chybám. Číslo kyselosti udává podíl volných mastných kyselin (počítáno jako kyselina olejová). Čím déle je oliva skladována v olejovém mlýně mezi ideálním stavem zralosti a zpracováním, tím více se zvyšuje podíl volných mastných kyselin. Čím nižší je podíl volných mastných kyselin, tím lepší je kvalita oleje. Nízká hodnota peroxidu také naznačuje, že olivy jsou zpracovány rychle a že olej je čerstvý. Pouze s nejlepšími hodnotami lze olivový olej nazvat „extra panenský“. Žádný jiný jedlý olej nenabízí tak rozmanité chuťové nuance (od mírných přes lehce hořké po plné ovocné). Stejně jako u vína závisí chuť přímo na odrůdě, pěstitelské oblasti, době sklizně a klimatu. Olivové oleje jsou proto univerzální. Použijte jej na přípravu salátů a pestových omáček, do těstovin a zeleninových pokrmů. Olivový olej je zvláště oblíbený ve středomořských pokrmech díky své charakteristické chuti. Ve srovnání s jinými nativními jedlými oleji je olivový olej také vhodný ke smažení díky svému složení mastných kyselin (kvůli vysokému podílu stabilní mononenasycené mastné kyseliny kyseliny olejové). BIO VEGAN, EXTRA VIRGIN, 500 ml.

Složení: Olivový olej**
**z biodynamického zemědělství (Demeter)

Nutriční hodnoty na 100 ml:

Energetická hodnota: 3367 kJ / 819 kcal
Tuk: 91 g
Z toho nasycené mastné kyseliny: 14 g
Mononenasycené mastné kyseliny: 71 g
Polynenasycené mastné kyseliny: 6 g


Země původu: Portugalsko 500 ml