Biovegan Tekutý žitný kvásek 150 g bio BIO VEGAN

Detailní popis produktu

Tekutý žitný kvásek

Návod k použití a zpracování: Dále budete potřebovat (na 2 bochníky): • 500 g pšeničné mouky/krupice • 500 g žitné mouky/krupice • 2 sáčky pekařského droždí BIOVEGAN Master (14 g každý) • 750 ml vlažné vody • 2 lžičky soli • 1 lžičku cukru • trochu tuku na plech.

Příprava: Dobře smíchejte polovinu mouky, droždí, sůl a cukr. Přidejte vodu a míchejte, aby vzniklo hladké těsto. Přidejte obsah sáčků a dobře promíchejte. Postupně přisypávejte zbývající mouku. Těsto přikryjte a nechte 60 minut kynout na teplém místě. Těsto důkladně hněťte. Těsto dejte do dvou vymazaných plechů a nechte znovu 30 minut kynout přikryté. Bochníky pečte v předehřáté troubě na 200 °C (390 °F) po dobu 60 minut s miskou vody ve plechu. Bochníky vyklopte a nechte je vychladnout na mřížce.

POZNÁMKA: Tekutý kvásek nelze použít k přípravě základního kvásku. Samotný kvásek nemá kypřicí schopnost. Na 1 kg mouky budete potřebovat 2 sáčky droždí BIOVEGAN Master Baker's Yeast (každý 14 g). TIP: Otevřený sáček tekutého kvásku BIOVEGAN lze při pevně uzavření skladovat v chladničce až 2 týdny.

Složení: Voda, mleté žitné produkty*, žitný startovací kvásek*, kvasný ocet lihový*, kyselina: kyselina mléčná.

*z kontrolované ekologické produkce